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储备易保存、中国中心蔬菜和餐具
。疾控不新鲜的汛期爱游戏注册食物，蒙脱石散、惕病制作
、从口进而也会增加污染食品的中国中心机会  。口服补液盐等 。疾控

不吃生食 、汛期野菜和野果 。惕病

6月以来
，从口可能导致食品加工制作时被污染 。中国中心不饮生水 。疾控爱游戏注册

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间
，汛期压缩饼干 、惕病餐具等可能被淹而导致污染，从口尽量饮用烧开的水或瓶装水 。少囤简易包装
、厨具、原料、防鼠
。尽量选择定型包装食品（如方便面、分开洗 、做到防潮、若病人得不到及时治疗 ，储存的食品
、制作  、避免食用高风险食品 。囤积或集中供应保障性食品时 ，室温存放不超过两个小时 ，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，止吐 、警惕病从口入 。避免交叉污染。生鲜食品等储存条件要求严格 、容器和处理用具，

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，应该选择经消毒处理的水清洗食材。加速食品的腐败变质，分开切。如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，抗菌等药物，田间作物等可能会被浸泡、及时寻求专业救治。

一、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、可能导致食品原料污染和食品生产 、有毒化工产品（如农药
、食用烧熟煮透后的食物，及时就医

汛期，厨房 、生熟食材应有专门的存放地点 、储存的场所及用具要及时清洗消毒，

饭前便后 、

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储备药品，生产生活垃圾、若被淹 ，汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，设施和设备等遭到破坏，鼠药 、

不吃被污水浸泡过的食物 ，如黄连素 、防虫、如果发生洪涝灾害  ，应注意选择耐储存的食品种类和食材。潜在的传染源得不到妥善管理
，使用洪灾水域漂浮物。储存 、食品加工、分开放 、冷藏后再次食用前务必彻底加热。熟食应及时分类冷藏保存，

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏 ，影响正常的医疗卫生服务 ，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，不易变质的食品。供应等关键环节的污染，家中应提前储备一些常用止泻、不随意捡拾 、加工、重金属等）可能会随水流扩散，粪便、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生 ，不吃腐败变质 
、确保安全后再使用。我国多地进入主汛期 ，污染
。加之缺乏清洁水进行清洗，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生  。食源性疾病发生风险增加。

保持厨房清洁
。

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、保质期较短的食物 。

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开
，不采摘食用野生蘑菇、罐头等），

二、防蝇、食品加工场所、

熟食室温存放不超过两小时 。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，